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2007年9月21日 (金)

キャラメルティーと星のクッキー

188 189先日の伊豆『テディベアミュージアム』と
『星の王子様ミュージアム』の自分用土産。
紅茶はキャラメルとショコラを買ってきたのだけれども、
ショコラはあんまり香る気がしない。
キャラメルの方がお気に入りです。
とにかくパッケージのくまがかわいいのでマル。

星の王子様の方のクッキーは、見て判る通り、卵黄の塗りっぷりがなんだか酷く懐かしい。
幼稚園で作ったがちがちに固い、いかにも小麦粉でございます、な感触と味を思いつつ買ってきたのだけれども、流石にそこまで硬くはなかった…そうだよね;
でも卵黄加減がなんだかとてもとても懐かしい!
あともうちょっと小麦粉率を上げて、
もうちょっと寝かし時間を短くしたら昔懐かしい幼稚園の味にきっとー><。
……勿論そんな作り方しても大量に食べたいわけでもなんでもないから、
自分が困るのも充分判っているけれども。
そしてあるいは、改良に改良を重ねられた小麦粉自体が、既にその味の復元を阻んでいるやも知れないが。

…そうなんだよね小麦粉…大分良くなってしまっているから、
ホワイトクリーム作るにも随分手間掛かんなくなっちゃってもう…
あの味は再現できそうにないような気もするよー。
褪せた記憶を美化しちゃってるしね。

多分恐らく、普通の塩入ったバターと、ちょっと多目の小麦粉と小さい卵、
ろくろく振ってないから力技で混ぜた上に、
寝かさずに伸ばして型とって卵黄塗って…
オーブンでがちがちに焼くんだよ…
多分少なめの上白糖を適当過ぎる大雑把な混ぜ方してたと思うよ。
焼き上がりにざらっと来る程度に、
きっと「やーだ、忘れてた、てへ?」てな感じに後から混ぜで…;
思い出してみると、初めて食べたクッキーだったのかも知れない、
それ以前は食べてもビスケットかなぁ…あの子供用のマミーかなにか。

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